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2012年7月28日 (土)

いい道具を使うためには

Dsc_0964お客様に作ってもらった高級包丁。

「もったいないから」という理由で収納されたままだったので、奥様が使う前に、使ってみました。

押さえなくても、軽く力を入れるだけで、包丁の重みで食材が切れます。指を切らないように、気をつけないと…。

と、いつものように、洗いもせずに放置して夕食を済ますと、一瞬のうちに錆が表面に浮かんでいました。

最初から、使いこなせるのかと心配になりましたが、いい道具を使うからには、それなりの心構えが必要?

ちゃんと手入れをして、長持ちさせないといけないですね。

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